Bacalao Con Salsa De La Huerta

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

1 Kg. de bacalao.

PARA LA SALSA

1 Cebolla.

2 Pimientos verdes.

1 Pimiento rojo.

2 Tomates medianos.

1 Brick de nata.

2 vueltas al molinillo de Pimienta molida

PREPARACIÓN

Poner el bacalao a desalar 24 horas, cambiándole el agua 3

veces.

Antes de enharinar el bacalao, dejarlo escurrir.

Enharinar el bacalao y sofreírlo hasta dorarlo y

apartamos a la cazuela.

PREPARACIÓN DE LA SALSA

Hacer un sofrito con la cebolla, los pimientos y los tomates.

Cuando empiece a dorar, añadir el vaso de agua con la pastilla diluida, remover y incorporar el brick de nata, dejar cocer 2 minutos y lo pasamos por la batidora.

Se puede echar directamente la salsa a la cazuela con el bacalao o bien presentar en una salsera y que cada uno se sirva la cantidad que le apetezca

pelonzete@hotmail.com

Entre cacerolas y sartenes, cocinando te entretienes.