INGREDIENTES
1 Kg de ternera
troceada.
1 Cebolla.
2 Pimientos verdes.
2 Zanahorias.
2 Tomates rojos.
1 Diente de ajo
picado.
Perejil.
2 Hojas de laurel.
1 Bote de
guisantes pequeño.
1 Lata de pimiento
morrón.
1 Bote de
champiñón laminado.
Vino blanco, 1
medida del mortero.
Agua, hasta cubrir
todos los ingredientes.
Sal
1 Pastilla de
caldo diluida en una taza de agua.
ELABORACIÓN
Sofreír la
cebolla, el pimiento, las zanahorias y el tomate.
Añadir la carne y
rehogar 5 minutos
A continuación
añadir, el ajo y el perejil, que previamente habremos majado en el mortero,
junto con 2 medidas del mortero de vino blanco, añadimos el resto de
ingredientes y cubrimos de agua y llevamos a ebullición.
Cuando empiece la
ebullición añadimos la pastilla de caldo, cerramos la olla durante 20 minutos.
¡¡¡¡OJO!!!!, NO ABRIR LA OLLA HASTA QUE HALLA SOLTADO TODO EL
VAPOR.
Entre cacerolas y
sartenes, cocinando te entretienes.
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