Ensaladilla Rusa

Con este tiempo apetece, y a ti que te parece??

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

4 Patatas grandes cocidas

2 Huevos cocidos

2 Latas de bonito

1 Lata de guisantes pequeño

1 Lata de pimiento morrón

10 Aceitunas negras

1 Bote mayonesa

Sal

ELABORACIÓN

Ponemos las patatas y los huevos en la olla exprés y añadimos un poco de sal, llevamos a ebullición y entonces cerramos la olla y cuando empiece a girar la pesa contamos 8 minutos + o - y apagamos. ¡¡¡Ojo, no abrir la olla hasta que suelte todo el vapor!!!.

Pelamos y cortamos las patatas cocidas y los huevos (1 sin la yema, la dejamos aparte para rallarla y decorar) en taquitos no muy grandes.

Añadimos el resto de los ingredientes (dejamos aparte unos guisantes, ½ lata de bonito, un poco de pimiento y las aceitunas para decorar) y lo salamos al gusto.

Añadimos la mayonesa y mezclamos bien.
Terminamos decorando con los ingredientes apartados.
La metemos un ratito a la nevera para que esté fresquita.

pelonzete@hotmail.com

Entre cacerolas y sartenes, cocinando te entretienes.